武夷山特产有哪些土特产

武夷山特产有哪些土特产

武夷山是福建省北部的一个风景名胜区，也是中国十大名茶之一的武夷岩茶的故乡。武夷山不仅有美丽的自然风光，还有许多独具特色的土特产，下面就介绍几种比较有代表性的。

武夷岩茶：武夷岩茶是乌龙茶的一种，产于武夷山的岩石缝隙中，因此有“岩岩有茶，非岩不茶”的说法。武夷岩茶以大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠等为代表，其特点是香气浓郁，汤色橙黄，滋味醇厚，回甘持久，具有很高的营养和保健价值。武夷岩茶是中国十大名茶之一，也是世界茶文化遗产。

武夷肉桂：武夷肉桂是武夷岩茶的一种，也叫玉桂，因为其叶片泛白而得名。武夷肉桂产于武夷山的名岩区域，其外形紧结卷曲，色泽褐绿油润，入口甘甜回香，汤色橙黄清澈，叶底黄亮红点鲜明，有明显的“岩韵”特征。武夷肉桂是乌龙茶中的珍品，被誉为“茶中之王”。

正山小种：正山小种是红茶的一种，也叫桐木关正山小种，因为其最早产于武夷山桐木关而得名。正山小种以星村镇三港为主要产地，其条索肥壮紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红经久耐泡，滋味醇厚似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。正山小种是中国最早的红茶生产品种，也是世界上最早出口到欧洲的红茶品种。

五夫白莲：五夫白莲是武夷山著名的农特产之一，是一种低脂肪高蛋白的纯天然绿色营养食品。五夫白莲以五夫镇为主要产地，其粒大色白清淳爽口，健胃养胃补心补肾补肝。五夫白莲曾是唐宋清时期的宫廷贡品，种植历史悠久，古时朱熹居住的紫阳楼前就是种植成片的莲田，历史上曾有“闽邦渊源水清清，朱子故里荷田田”的记载。

岚谷熏鹅 ：岚谷熏鹅是武夷山北面的偏远乡镇岚谷的传统特产，其制作方法是以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料，再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。岚谷熏鹅鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，已成酒楼宴客佳品。

干鲜瓜果 ：武夷山四时均有鲜果上市，如桃、李、梅、梨、杨梅、枇杷、石榴、柚子、柑桔、西瓜、茶枣、甘蔗、荸荠等等，应有尽有。其中还有不少独特的名果，如武夷山种植柑桔相传已有000多年的历史，武夷乡的角亭、黄柏，兴田镇的南岸等地是主要的传统产区。这里产的桔子皮薄核少，色浓味甜，以温州无核密桔为主。古代大王峰顶上还有“仙桔”，“仙桔”小的如弹丸，皮也可吃，大的如鸡蛋，因为花与果都不同于普通的桔子而被称为“仙桔”。武夷橙是继“武夷岩茶”之后又一个以“武夷”命名的名果，它是经科技人员辛勤培育的，适宜武夷山种植的一种新橙种。其面积主要分布在兴田、五夫、上梅、武夷等地。果质良好，风味独特，营养丰富，易于保存。且出汁率高，色橙黄，甜酸适度，爽口淳香，是上好的橙汁加工果。