武夷山莲子的优点是什么，莲子和什么东西煮好吃？

武夷山莲子的优点有以下几点：

它是一种低脂肪、高蛋白、补心、补肾、补肝的纯天然绿色营养食品。

它具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能，可以治疗各种虚损、寒湿、泄泻等病症。

它是一种历史悠久的宫廷贡品，有着粒大、色白、清淳爽口的特点，是馈赠亲友、长辈的佳品。

莲子和什么东西煮好吃，这要看你的个人口味和喜好了。不过，我可以给你一些常见的做法，供你参考：

莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。这是一种清心宁神的汤品，适合病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。

莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。这是一种简单易做的粥品，适合早餐或夜宵1。

冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。这是一种甜品，适合偶尔奢侈一下。

莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。这是一种补血润肤的汤品，适合长期疲劳过度，消耗精神的人。

当然，你也可以根据自己的喜好，添加其他食材或调味料，创造出自己的美味。