武夷山特产烧仙草简介

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。

仙草是一种拥有特殊香味的草类植物，具有清热解暑，清心除火，养颜美容等功效。仙草干经过晒干，熬煮，加入淀粉等步骤制成仙草冻，再加入各种配料如芋圆，花豆，花生，红豆等，可以冷食或热食。

武夷山市是福建省辖县级市，由南平市代管，位于福建省西北部，属中亚热带季风湿润气候区。武夷山市以其丰富的自然资源和文化遗产而闻名，是中国十大名茶之一的武夷岩茶的主要产地之一。

武夷山特产烧仙草是武夷山市的一种地方风味小吃，以当地出产的仙草为原料，制作工艺精细，口感爽滑清香。武夷山特产烧仙草不仅可以作为饮品或甜品享用，还可以入菜炖汤，如仙草鸡、仙草排骨汤等。