武夷山还有着丰富的美食文化。其中，笋饼是一道著名的当地特色小吃。笋饼是用武夷山盛产的竹笋为原料制作而成。制作过程中，先将春笋去其笋衣，后放入锅内煮5-6小时，待熟后捣烂，再按比例配上米粉、糯米粉、红酒糟、辣椒粉、食盐、葱头、味精及香料等一起倒入笋泥中搅拌均匀，入锅蒸熟，待冷却后捏成圆饼再晒干或烘干。这样制作出来的笋饼味道鲜美、香浓，深受当地人和游客的喜爱。
2023-06-09 小编 162
武夷山是一座兰花的宝地，各种兰花争奇斗艳，其中最出名的要数“风兰”了。清朝时期，有一位晋江诗人叫苏大山，他在《红兰馆诗抄》里提到了武夷山的“风兰”，说它是一种罕见的珍品
2023-06-09 小编 75
真假熏鹅的鉴别方法 熏鹅是武夷山的一种特色美食，以岚谷熏鹅最为有名，其制作方法是用辣椒粉、盐巴等佐料涂抹在鹅肉上，然后用糯米烤焦来熏烤鹅肉，使之香辣醇厚。但是市面上也有不少假冒伪劣的熏鹅，为了保证食品安全和口感，我们可以从以下几个方面来辨别真假： 外观：真正的鹅头部有一块比较大的凸起，假的大部份是鸭子。皮色金黄透亮，辣椒粉点缀其间，十分美观。假的熏鹅皮色暗淡无光，辣椒粉不均匀或过多，看起来不诱人。
2023-06-07 小编 131
酸枣糕不仅美味，还具有一定的营养价值和养生作用。它含有原果固有的丰富黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成分。据《中华人民共和国药典》记载，南酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用。
2023-06-05 admin 112
将已预处理好的鹅肉悬挂在烟熏锅里，进行烟熏。大铁锅里放上80%的糯米、20%的香料（八角、香叶及其它卤料）。轻火干锅让糯米和香料开始燃起浓烟，然后盖上盖子。这一步骤需要巧妙地控制时间、热度和烟熏料种类，以确保熏制出的鹅肉味道鲜美、口感细腻。正常熏制3-5分钟及可出锅！
2023-05-26 admin 208
吴三地老枞水仙是武夷山岩茶中的一种，得名于其产地吴三地和老枞山。它是一种以茶树为主要原料，加工而成的茶叶。其茶叶外形卷曲，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚，是茶叶中的佳品。
2023-05-21 admin 83
五夫白莲的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，五夫白莲中的钙、磷和钾含量非常丰富，可以构成骨骼和牙齿的成分，以下是出国留学网小编为您整理的五夫白莲的鉴别和存储方法。
2023-05-20 admin 52
