水仙茶是一种福建乌龙茶，原产于闽北，现以漳平水仙茶为主要代表。水仙茶的名字与水仙花无关，而是因为茶树生长在美丽的仙山上，或者因为茶叶的香气似兰花而得名。水仙茶的历史可以追溯到清康熙年间，当时有一位茶农从武夷山带回了水仙茶苗，并在建阳小湖镇大湖村栽种成功。后来，水仙茶又被引种到永春、漳平等地，形成了不同的风味和工艺。水仙茶是国家级茶树良种之一，也是国家级非物质文化遗产之一。
2023-07-07 小编
肉桂茶是一种武夷岩茶，以肉桂品种的茶树鲜叶制成的乌龙茶，香气辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽，有“岩韵”。肉桂茶的特点是： 外形：条索紧结，乌褐色油润，叶底黄亮，俗称绿叶红镶边。 汤色：橙黄清澈，略带暗红。 香型：根据发酵程度和焙火功力，可分为花香、果香、奶香和桂皮香等。 口感：入口醇厚而鲜爽，苦涩味适中，有回甘。
2023-07-07 小编
武夷茶艺的历史可以追溯到唐宋时期，当时武夷山已经是茶叶的主要产地之一，也是贡茶的重要来源。唐代文人孙樵在《送茶与焦刑部书》中提到了武夷山的“晚甘侯”茶，宋代文人苏轼、范仲淹、朱熹等都曾在武夷山采茶、斗茶、赋诗，留下了许多关于武夷茶艺的著作和摩崖石刻。元代朱元璋下令禁止制作团饼茶，改为直接冲泡散条茶，开启了中国散茶生产和泡茶法的新时期。
2023-06-18 小编
大红袍是一种武夷岩茶，产于福建省武夷山，有着悠久的历史和传说。它的品质优异，香气馥郁，滋味醇厚，有特殊的“岩韵”。大红袍的冲泡和品鉴也有一定的讲究，需要注意茶叶的选择、茶具的准备、水温的控制、冲泡的方法和品鉴的技巧。下面我将为您详细介绍。
2023-06-18 小编
大红袍茶叶的冲泡方法 选择合适的茶具。泡武夷岩茶的茶具，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。白瓷盖碗能够展现茶汤的色泽和香气，而紫砂壶能够调节水温和保存茶味。 用滚烫的开水冲洗茶具，温杯温壶，更有利于发挥茶性。
2023-06-18 小编
大红袍是中国著名的乌龙茶，属于武夷岩茶的一种，被誉为“茶中之王”。它生长在福建省武夷山九龙窠内的一座陡峭的岩壁上，历史悠久，传说与皇室有关。大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁有兰花香，滋味醇厚甘甜，回味悠长，具有明显的“岩韵”。大红袍茶叶不仅口感优异，而且具有多种保健功效，如提神醒脑、消食化脂、降血压、抗衰老等。
2023-06-18 小编
烧仙草是一种用仙草（学名：Platostoma palustre）熬煮成的凝胶状食品，是一种草药，烧仙草是福建地区的传统特色饮品，其中在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。
2023-06-16 小编
